Ball & Chains

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たらの芽のサブジ~コックとかんぱい~

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おす。12弦の魔術師のコックDEATH!!
はい先日のボール&ラジオ。
ありがとーございましたー。
歴史の扉を開くアカデミックな内容で。
頭よくなっちゃたっ。(←その時はやった謎のギャグ)
で。
コックと乾杯のコーナーで私。
たらの芽のサブジつくりましたので。
レシピをチェキって是非お家でも作ってくださいませ。

1、たらの芽(5~6個)を塩を入れてわかしたお湯であく抜き。その後ざるにあけておく
2、フライパンに油(大さじ1)、クミンシード(小さじ半分)をいれて弱火。クミンシードから泡がかるくプチプチいいだして香りがでるまで待つ。
3、香りがでてきたら、たらの芽をフライパンに投入、カレー粉(小さじ半分強)を入れてフライパンを振って炒めつつたらの芽に油をなじませる。
4、完成直前に塩、ガラムマサラをひとつまみ強ふりかけ完成。

たらの芽以外の野菜でもできるのでチャレンジしてくださーい。
ブロッコリーやナスでやってもおいしーよ。

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